Zapraszam na blog literacki

Polecam stronę z moimi autorskimi tekstami: wiersze, opowiadania oraz zdjęcia:

Autorski Blog Literacki

Zapraszam do poczytania

Ptasie mleczko

Prawdziwe ptasie mleczko, nie śmietanka z galaretką, czy żelatyną.
Dla wielbicieli ptasiego mleczka to prawdziwie rajska uczta.
Warto spróbować!

Ptasie Mleczko

65 dag cukru
1/4 l wody
6 dag margaryny
15 dag masła
12 białek
5 dag żelatyny
1/4 szklanki mleka
sok z 2 cytryn


Z cukru i wody zagotować lukier - lukier powinien się lać ciągnącą nitką.
Margarynę i masło utrzeć razem na pulchną masę.
Białka ubić na sztywno.
Gotującym się lukrem sparzyć ubite białka i dalej ubijać, aż do przestudzenia masy. (Naczynie z białkami wstawiamy do drugiego naczynia z zimną wodą).
Dodać żelatynę rozpuszczoną w ciepłym mleku (ja proponuję dodać, gdy masa jest jeszcze ciepła, i żelatyna jest jeszcze ciepła - wtedy ładnie się połączy), gdy masa ostygnie dodawać po łyżce utarty tłuszcz i sok z cytryn.
Masę można wylać na cienki BISZKOPT, lub na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę zrobioną wg przepisu na opakowaniu, lub rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę mleczną.
Ja zdecydowanie wolę z czekoladą i bez biszkoptu!

Babeczki orzechowe

Babeczki orzechowe

Wspaniałe na karnawałową zabawę, na przyjęcie, imprezkę - jako słodka przekąska.

Ciasto:

2 szklanki mąki
2 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki margaryny
1/3 kostki masła

Margarynę i masło posiekać z mąką. Dodać cukier puder i żółtka. Zagnieść szybko ciasto i schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Następnie rozwałkować i wylepiać nasmarowane tłuszczem foremki na babeczki. Do każdej babeczki nałożyć cienko piankę. Piec na złoty kolor ok. 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostudzeniu wyjąć babeczki z foremek i udekorować karmelizowanymi orzechami.

Pianka:

2 białka
1/3 szklanki cukru kryształu
1/3 szklanki cukru pudru
szczypta soli

Do białek dodać szczyptę soli i ubijać na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier kryształ i puder.

Karmelizowane orzechy:

15 dag orzechów włoskich
2 łyżki masła
3 łyżki cukru kryształu
3 łyżki miodu

Masło, miód i cukier roztopić, dodać orzechy i smażyć na wolnym ogniu do czasu zgęstnienia masy. Gotowy karmel delikatnie nakładać na wysuszoną piankę upieczonej babeczki.


Ciekawostka:
Ja dodałam do karmelu trochę słodkiej śmietanki i smażyłam aż karmel zgęstnieje. Masa jest wtedy bardziej "krówkowa".

Świąteczne Pierniczki

Słodkie i świąteczne pierniczki z tego roku.

Przepis na pierniczki znajdziesz tu:

PRZEPIS NA PIERNICZKI

PRZEPIS NA PIERNICZKI

Wesołych Świąt

Święty Mikołaj?!

Podobno w okolicy kręci się starszy siwy Pan przy kości. I ma ze sobą mnóstwo prezentów!

A u was był?

Przyjedzie jeszcze w Wigilię i pewnie wrzuci coś pod choinkę :)

Wełniane i bibułkowe

Bibułowe Gwiazdy Betlejemskie. 

Idealne do przybrania Wigilijnego stołu, lub jako dodatek do stroika na drzwi. Ich największą zaletą jest to, że nie trzeba ich podlewać i zawsze wyglądają świeżo :)

Wełniane choinki.

Choinki wykonane z wełny nasączonej klejem. 

Przybrane mogą udekorować półkę w pokoju lub kuchni.

Jeśli chcecie przepis jak zrobić choinki z wełny oraz kwiaty z bibuły piszcie do mnie na mail, lub w komentarzu. Z przyjemnością zamieszczę w kolejnych postach instrukcję.

Papierowe ozdoby choinkowe

Świetny pomysł na spędzenie czasu z rodziną. Dzieci się nie nudzą, a rodzice czerpią radość ze wspólnej pracy z pociechami. A  podczas ubierania choinki mamy mnóstwo fajnych dekoracji, a do tego nasze dzieci poczują się bardzo dumne i potrzebne, gdy ich ozdoby uwiecznią świąteczne chwile.

MASA PAPIEROWA

przepis na masę papierową jest tu:

MASA PAPIEROWA-prosty przepis

Wspaniałe bombki, bałwanki, gwiazdki - to wszystko można ulepić z masy papierowej, wysuszyć i pomalować farbami. Takie ozdoby są lekkie, ponieważ są z papieru :)

KARTKA PAPIERU TECHNICZNEGO

i oczywiście nożyczki, i farbki, oraz mnóstwo fantazji:

Fruwające renifery. Wystarczy wyciąć z papieru wzór renifera i odrysować go kilka razy na kartce. Wycięte renifery malujemy z obu stron i zawieszamy na choince za pomocą nitki.

Bombki i choinki wycięte z kartki - można je powiesić na choinkę lub w oknie :)

WIERZBA

Uplecione z wierzbowych świeżych gałązek kule - ozdobione brokatowym klejem 

i akcentem (motylek i kwiatek). Takie kule można przybrać dowolnie, lub powiesić w naturalnej formie - wyglądają bardzo dekoracyjnie.

Jutro ciąg dalszy świątecznych dekoracji....

zapraszam!

Małe marynowane cebulki

50 dag małej cebulki
2 szklanki wody
1/2 szklanka octu
2 łyżki cukru,
łyżka soli
2 listki laurowe, kilka ziaren pieprzu
i ziela angielskiego


Obrane cebulki wkładamy do słoików.

Przygotowujemy marynatę z podanych składników. Wystudzoną zalewamy cebulki.
Zakręcone słoiki wstawiamy do gorącej wody i gotujemy około 10 min. od momentu zawrzenia wody.

Cebulki to świetny dodatek do dań, do sałatek, lub jako zakąska.

Ja osobiście byłam sceptycznie nastawiona do tego typu marynat, ale po spróbowaniu tych cebulek stałam się ich wielbicielką!

Polecam!

Szarlotka

Szarlotka

Wspierając polskich sadowników jedzmy nasze jabłka. 

Proponuję dzisiaj pyszny i prosty placek z jabłkami - tradycyjną szarlotkę.

Potrzebne nam będą jak wiadomo jabłka. Około 8 sztuk.

Oraz kruche ciasto - przepis znajdziemy tu:

KRUCHE CIASTO

Surowe kruche ciasto podziel na dwie części - 2/3 i 1/3.
Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż na blaszkę. Można posypać je teraz cynamonem.

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj cukru (wg uznania, np. 2 łyżki). Są dwie wersje na przygotowanie masy jabłkowej:

I. Tak przygotowane jabłka smażymy ok. 10 minut, odparowując sok. Gdy trochę przestygną kładziemy na surowe ciasto.

II. Lub odstawiamy jabłka bez smażenia. Gdy puszczą sok, odciskamy i kładziemy na ciasto.

Pozostałą część kruchego ciasta rozwałkujemy i wycinamy paski, układamy je w krateczkę na jabłkach.

Szarlotkę pieczemy 45 minut, a w razie potrzeby nawet do godziny.

Bardzo smaczna jest podawana na gorąco z bitą śmietaną i lodami, albo na zimno posypana cukrem pudrem.